Συστατικά
TIP
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Συστατικά
Για τη σάλτσα ρεμουλάντ
120 γρ. μαγιονέζα
20 γρ. μουστάρδα
20 γρ. κέτσαπ
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
20 γρ. κρεμμύδι
20 γρ. πίκλες αγγουριού
Για τα cheeseburgers
600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
8 φέτες τσένταρ
2 κ.σ. σπιτική κέτσαπ
80 γρ. πράσινη σαλάτα
αλάτι
Για το σερβίρισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Οδηγίες
Για τη σάλτσα ρεμουλάντ
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, την κέτσαπ και το ξίδι.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πίκλα, τα προσθέτουμε, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Η ποσότητα της σάλτσας ρεμουλάντ είναι για 8 burgers. Μπορούμε να αποθηκεύσουμε την υπόλοιπη στο ψυγείο για 3-4 μέρες και να τη χρησιμοποιήσουμε είτε σε burgers, είτε ως dressing σε σαλάτες, είτε ως σος για σάντουιτς, κρέατα, πατάτες κ.α.
Για τα cheeseburgers
Τοποθετούμε ένα τηγάνι (που να έχει καπάκι) σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε ½ κ.σ. βούτυρο.
Κόβουμε τα ψωμάκια εγκάρσια στη μέση και μεταφέρουμε τα μισά στο τηγάνι με την εσωτερική πλευρά προς τα κάτω.
Ψήνουμε για 1-2 λεπτά, αφαιρούμε και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα ψωμάκια.
Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, πασπαλίζουμε με αλάτι και πλάθουμε με τα χέρια μας 4 μπιφτέκια των 150 γρ.
Μεταφέρουμε τα μπιφτέκια στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και πιέζουμε με μια σπάτουλα για να απλώσουν.
Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά και μοιράζουμε από 2 φέτες τσένταρ πάνω από κάθε μπιφτέκι.
Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι και κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι.
Αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί καλά το μπιφτέκι.
Αφαιρούμε το καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το τηγάνι πάνω στην εστία μέχρι να συνθέσουμε τα burgers.
Μοιράζουμε την κέτσαπ στα κάτω ψωμάκια και τοποθετούμε από πάνω το μπιφτέκι με το τσένταρ.
Μοιράζουμε στα πάνω ψωμάκια τη σάλτσα ρεμουλάντ και προαιρετικά τη σαλάτα, και καπακώνουμε για να δημιουργήσουμε τα cheeseburgers.
Μεταφέρουμε τα cheeseburgers σε μια επιφάνεια σερβιρίσματος και συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές και σαλάτα.
Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και αλάτι, και σερβίρουμε.
