Συστατικά
TIP
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Συστατικά
Για τη γέμιση
4 αυγά, βρασμένα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί
2-3 κ.σ. μαγιονέζα
⅓ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
Για τη σύνθεση
2 μπαγκέτες
1 κ.σ. βούτυρο
30 γρ. ρόκα
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Οδηγίες
Για τη γέμιση
Ξεφλουδίζουμε τα αυγά, τα ψιλοκόβουμε με το ειδικό μηχάνημα ή με ένα μαχαίρι και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και το ξίδι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε, και ανακατεύουμε.
Για τη σύνθεση
Μοιράζουμε το βούτυρο πάνω στις μπαγκέτες, το απλώνουμε και μεταφέρουμε στη τοστιέρα για 2-3 λεπτά.
Αφαιρούμε τις μπαγκέτες, τις κόβουμε εγκάρσια στη μέση με ένα πριονωτό μαχαίρι και τις ανοίγουμε.
Μοιράζουμε τη ρόκα και την αυγοσαλάτα, και σερβίρουμε.
