Συστατικά
TIP
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Συστατικά
Για το σιρόπι
200 γρ. νερό
150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, σε πάστα
Για το frosting
200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ. άχνη ζάχαρη
300 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σύνθεση
3 παντεσπάνια, 400 γρ.
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Οδηγίες
Για το σιρόπι
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Αφήνουμε 3-4 λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια βράση.
Για το frosting
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το τυρί κρέμα, και χτυπάμε με το σύρμα αρχικά σε χαμηλή και στη συνέχεια σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Για τη σύνθεση
Μεταφέρουμε το πρώτο παντεσπάνι στο ταψί με το σιρόπι από τη μία πλευρά, πιέζουμε με τα χέρια μας για 5 δευτερόλεπτα, και μεταφέρουμε σε μια πιατέλα από την πλευρά του σιροπιού προς τα πάνω.
Απλώνουμε το μισό frosting στην επιφάνεια με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το δεύτερο παντεσπάνι και το υπόλοιπο frosting.
Βάζουμε το τρίτο παντεσπάνι στο σιρόπι και από τις 2 πλευρές και το αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό συνολικά.
Σπάμε το παντεσπάνι με ένα πιρούνι μέχρι να θρυμματιστεί και διακοσμούμε με αυτό την επιφάνεια της τούρτας.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
