Παγωτό σπιτικό με 3 υλικά της Αργυρώς | Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

250 gr

φυτική σαντιγί, (1 συσκευασία)

400 gr

ζαχαρούχο γάλα, (1 συσκευασία)

410 gr

γάλα εβαπορέ, (1 συσκευασία)

1½ κ.γ.

εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

1. Με μίξερ χειρός χτυπάμε για 5΄ τη φυτική σαντιγί να αφρατέψει καλά και να φουσκώσει.
2. Λίγο λίγο και πάντα χτυπώντας με το μίξερ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα.
3. Τώρα το μείγμα μας έχει γίνει μια παχιά κρέμα.
4. Σιγά σιγά προσθέτουμε το εβαπορέ, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ, γιατί το μείγμα αραιώνει και πιτσιλάει.
5. Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια.
6. Παγώνουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει.
7. Το ξαναχτυπάμε με το μίξερ χειρός, να αφρατέψει καλά, για 5′, σε δυνατή ταχύτητα.
8. Παγώνουμε στην κατάψυξη και είναι έτοιμο.

Tips

• Όσες περισσότερες φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία (προτείνω 2-3 φορές) τόσο πιο αφράτο θα είναι στο τέλος το αποτέλεσμα.
• Δώστε στο εύκολο παγωτό βανίλια, όποια γεύση σας αρέσει. Για παράδειγμα, προσθέστε καλής ποιότητας κακάο ή τρίμμα σοκολάτας ή πουρέ φρέσκων φρούτων και απλά χτυπήστε τα με το μίξερ στο μείγμα.