Υλικά για το σιρόπι -700 ml νερό -600 γρ. ζάχαρη -100 γρ. μέλι -Χυμό από μισό λεμόνι Υλικά για το ραβανί -500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό -500 γρ. γιαούρτι πλήρες -50 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak -180 ml νερό -1 κ.σ baking powder -1 κ.γ μαστίχα -250 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το σιμιγδάλι, το baking powder και την μαστίχα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το γιαούρτι, το νερό και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το βούτυρο, που πριν έχουμε λιώσει. Αδειάζουμε το μείγμα με το γιαούρτι στο μπολ με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Αδειάζουμε σε ένα 24άρι ταψί, που πριν έχουμε βουτυρώσει και αφήνουμε 1 ώρα. Αμέσως μετά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς, στον αέρα, για 45 λεπτά. Εκτέλεση για το σιρόπι 5 λεπτά πριν ψηθεί το γλυκό μας, βάζουμε το σιρόπι να πάρει μία βράση. Όταν το γλυκό μας βγει από τον φούρνο, το κόβουμε αμέσως και το σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι. XOΡΗΓΟΣ LURPAK
